Ezt olvasta már?


Télen is oda kell figyelni a Listeria-mentességre

Egész évben, így az őszi-téli ünnepek idején is érdemes odafigyelni az élelmiszerek tárolására és a higiéniára, hiszen a Listeria baktériumok elszaporodása nem szezonális jellegű probléma - hívta fel a figyelmet Pleva György.


hirdetés

Kiemelte: egyre nagyobb figyelmet fordítanak a Listeria vizsgálatára, ennek is köszönhető, hogy idén már hat alkalommal hívtak vissza élelmiszereket ilyen szennyezettség miatt; 2018 óta nyolc esetben történt termékvisszahívás Listeria kockázata miatt. A fokozott figyelemnek köszönhetően egyre több olyan komolyabb megbetegedésre, esetleg elhalálozásra derül fény, amelyet Listeria-fertőzésre lehet visszavezetni - tette hozzá.

Figyelmeztetett arra, hogy a baktérium a hűtők 4-10 fokos hőmérsékletén is képes elszaporodni, ezért fokozott elővigyázatosságra intette azokat a kockázati csoportokat, amelyek érzékenyebbek a baktériumra. Ide sorolta a terhes nőket, az újszülötteket, az időseket és a valamilyen okból kifolyólag gyenge immunitású felnőtteket is.

Hangsúlyozta: egészséges embereknél a Listeria-fertőzés általában tünetmentesen lezajlik. Azoknál az eseteknél azonban, amikor tünetek jelennek meg, 20 százalék körüli a halálozási arány, ami rendkívül magasnak más hasonló megbetegedésekhez képest - emelte ki.

Nagyon fontos a megfelelő személyes higiénia mellett - hiszen a baktériumot kézzel is bevihetjük a szervezetbe - az élelmiszerek körültekintő tárolása. A felbontott, nem hőkezelt, fogyasztásra kész élelmiszereket érdemes két napon belül felhasználni a hűtőből. Kerülni kell a nyers hús és a tej, valamint az ezekből készült termékek fogyasztását; a hőkezelés megoldás a baktérium elpusztítására - összegezte a javaslatokat.

Azoknak a vállalkozásoknak, amelyek nem tudják garantálni a Listeria-mentességet, kötelezően fel kell tüntetniük a termékeiken, hogy ezek hőkezelés után fogyaszthatók - tért ki rá. Külön kockázatot rejtenek például a szeletelőgépek, szállítószalagok, ezek felületén is képes ugyanis elszaporodni a baktérium. Ebben az esetben is a megfelelő higiénia veheti elejét a problémáknak - fűzte hozzá.

A megbetegedés tünetei lehetnek enyhe emésztőszervi vagy légúti panaszok, enyhe láz, de súlyos esetben akár agyhártyagyulladás is felléphet - mondta.

Felidézte azt a 2018-as esetet is, amikor egy hazai vállalkozás fagyasztott kukoricája okozott komolyabb járványt Európa-szerte. Elsősorban olyan országokban regisztráltak megbetegedéseket, ahol a terméket nyersen fogyasztották. Magyarországon - ahol a fagyasztott kukoricát jellemzően hőkezelés után eszik az emberek - nem történt megbetegedés - jelezte az élelmiszer- és takarmánybiztonsági igazgató.

 







0

hírek innen, onnan

Maresca figyelmeztette játékosait a rangadó előtt

Enzo Maresca szerint a Vörös Ördögök rossz formája ellenére nem magától értetődő csapata győzelme a PL-derbin. „Amikor egy csapat...

Nem a gyömbér vagy a fahéj az: ezt keverd a kávédba, és azonnal beindul a fogyás - Mennyei lesz tőle az íze is.

Villámsebességgel égni kezd majd a zsír, ha ezt a különleges fűszert beleszórod a kedvenc forró italodba.

Megvan a Dancing with the Stars második kieső párosa: ezúttal ez a sztár és táncpartnere búcsúzott a műsortól

A TV2 nagy sikerű táncversenyének második adásán vagyunk túl, amely ezúttal is sok izgalmat és meglepetést tartogatott a nézők, de a...

Dancing with the Stars: a zsűri már nem is titkolja, hogy nem kedvelik Tóth Gabit - kaptak rendesen

Feszült volt a hangulat a Dancing with the Stars előző élő adásában, ugyanis Tóth Gabi és Papp Máté Bence főként negatív kritikát...

Összetört a szívünk: Megvan a Dancing with the Stars második adásának kiesője

Halloween volt a Dancing with the Stars második adásának témája, így kilenc párt láthattunk parkettre lépni, de csak nyolc kapott esélyt,...

Őrült és rémisztő pillanatok: ilyen volt a Dancing with the Stars halloweeni adása – galéria

Idézzük fel közösen a friss rész legemlékezetesebb pillanatait!

Tényleg lehet kirándulással erősíteni az immunredszert?

Az immunrendszer erősítése és az erdei séták, kirándulások kapcsolata egyre inkább előtérbe kerül az egészségtudatos életmódban. Az...

Addig kötögetett a lelátón az olimpiai bajnok brit műugró, hogy most kiállítás nyílik a munkáiból

Tom Daley a pandémia alatt kezdte gyakorolni a hobbiját, és olykor a lelátón is készültek a színes pulóverek.

Az izraeli haditengerészet elrabolta a Hezbollah egyik vezetőjét

A magas rangú vezetőt állítólag Észak-Libanonban, tengeri úton rabolták el és Izraelbe vitték kihallgatni.

X-Faktor: Valkusz Milán kiborította Majkát, de végül meglett a csapata

Az X-Faktor idei évadában Valkusz Milán volt az utolsó, akinek még össze kellett raknia a csapatát. A tehetségkutató 25 éves mentora a...

Dancing with the Stars: számukra véget ért a verseny

A Dancing with the Stars ötödik évadának második élő show-ján fergeteges hangulatot varázsoltak a produkcióikkal a versenyzők a...

0

Sport

Szívinfarktust kapott, meghalt a sokszoros válogatott kézilabdázó

Az utóbbi években sportvezetőként is tevékenykedett.

Megint kikapott az FTC, tovább is megállíthatatlan az ETO, nagy pofonba szaladt bele a Haladás

A női NB I kilencedik fordulójában a bajnoki címvédő Ferencváros az ETO elleni vereséget követően a DVTK otthonában is kikapott. […] A Megint kikapott az FTC, tovább is megállíthatatlan az ETO, nagy pofonba szaladt

10/10-es popsifotót posztolt a mexikói focista

Elképzelhető, hogy nem hallottál eddig Stefani Jimenezről. Most ezen változtatunk.

Összeveszett edzőjével a cserénél – felbontották az ötszörös BL-győztes szerződését

A hazai Tricolor 2-1-es előnyben volt, amikor Mano Menezes vezetőedző az eredmény megtartása érdekében kettős cseréhez készülődött. A 90. percben Marquinhos és... Read More... A Összeveszett edzőjével a cserénél

Videón Kerkez szenzációs gólpassza – bolondot csinált a City klasszisából

A Cseresznyések remekül kezdtek a Premier League tizedik fordulójában, hiszen a második és a negyedik percben is betalálhattak volna. Akkor még Ederson... Read More... A Videón Kerkez szenzációs gólpassza – bolondot

Összeomlott a Manchester Unitednél megbukott holland edző

Erik ten Hag először szólalt meg a kirúgása óta.

Fordított és élre állt a Liverpool – Kerkez extrája is kellett a City első PL-vereségéhez

Liverpool – Brighton 2-1 (0-1) Arne Slot a klub történetének legjobban rajtoló edzője lett, miután csapata már a nyolcadik győzelmét aratta szombat... Read More... A Fordított és élre állt a Liverpool – Kerkez ext

A magyar válogatott klasszisa ismét apuka lesz

Bánhidi Bence, a Szeged magyar válogatott beállója az Instagram-oldalán jelentette be, hogy feleségével a második gyermeküket várják.

Slot: nem üvöltöztem, de mindenki tudtára adtam, hogy ez nem elég

A Szoboszlai Dominikkal soraiban felálló Pool az Anfielden fogadta a Brighton gárdáját a Premier League tizedik fordulójában és került hátrányba viszonylag korán.... Read More... A Slot: nem üvöltöztem, de mindenki

Szoboszlai bajban van, menyasszonya és csapattársai vigasztalták

A magyar válogatott csapatkapitánya szomorú volt a Liverpool győzelme után.

Kerkez két gólpasszával csodát tett a Bournemouth a City ellen

A Bournemouth története során először győzte le a Cityt, a legjobbja pedig a magyar válogatott védő volt.

0

Bulvár

Kész, vége! Lehúzza a rolót az országos áruházlánc: 70%-os zárási akciót hirdettek

Hatalmas végkiárusítási akciót hirdetett a boltlánc, érdemes lehet még időben elcsípni a leárazásokat.

Színésznők, akik leszbikus kapcsolatért hagyták ott férjüket

Hosszú évtizedekkel ezelőtt egyáltalán nem volt megszokott, hogy közismert emberek nyíltan felvállalják a saját nemük iránti vonzalmukat, szerencsére azonban mára sokat változott a világ, így több olyan híres h

Három kórházban sem láttak el egy terhes tinédzsert, aki végül belehalt a várakozásba

Texasban szigorú abortusztörvények szabályozzák az orvosi ellátást: egy terhes lány három különböző kórházban próbált segítséget kérni súlyos állapota miatt. Az orvosok félelme, hogy beavatkozásuk jogi köv

9 „hiba” szex közben, amit tipikusan nők követnek el

A szexnek is, mint mindennek megvan a maga etikettje. Vajon mi nők, milyen hibákat ejtünk a leggyakrabban?

Elhunyt Szörényi Szabolcs

Szörényi Levente testvére 81 éves volt.

Dobrev Klára: Orbán Viktor 60 nap múlva tolvajjá válik

Olyan helyzet állt elő a politikus szerint, amikor a kormányfő „akkor is lop, ha nem csinál semmit”.

Halálosan megfenyegették a Tények műsorvezetőjét

Vitányi Judit feljelentést tett, miután egy férfi levélben fenyegette meg.

Rengeteg ingatlantulajnak postázzák a milliós csekket: erre kevesen készülnek, igazi hidegzuhany

Sokan csak az ingatlan megvásárlását követően szembesülnek azzal, hogy a tranzakcióval illetékfizetési kötelezettségük keletkezett.

Kamala Harris elég csatatér államban áll nyerésre, Trump már a szavazatszámlálás közben győzelmet hirdethet

Egy friss Times-felmérés szerint jelenleg Kamala Harris vezet, de a verseny még mindig elég szoros, és a közvéleménykutatók nem garantálják a pontos eredményt.

Az univerzális B-jogsi jócskán átalakíthatja a magyarországi járműpiacot

Öt éve Németországban is átírták a jogsitörvényt, nevezetesen, hogy az autósok külön vizsga nélkül közlekedhetnek legfeljebb 125 köbcentis és 15 lóerős motorokkal. Csak az oktatáson kell részt venniük, de nin

0