RSS
A Stand lett az év étterme 2018-ban
A Stand, Széll Tamás és Szulló Szabina mindössze fél éve nyitott fine dining étterme kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat a hétfőn Budapesten megrendezett díjátadó gálán.
 |
Az ország legjobb éttermei közé 2018-as teljesítményével a Stand után sorrendben az Onyx, a Costes, a Borkonyha, a Costes Downtown, a Babel, a MÁK, a St. Andrea Restaurant, a Textúra, az Anyukám mondta, az Olimpia és az Arany Kaviár került.
Mivel a Dining Guide elsősorban azon szempont szerint értékeli az éttermeket, hogy miként felelnek meg a saját kategóriájukban elvárható szintnek, olyan éttermeket is a legjobbak közé sorol, amelyek nem tekinthetők "klasszikus" csúcsétteremnek, mert progresszív étlappal, kötetlenebb stílusban és informálisabb szervizzel dolgoznak. A Dining Guide nem akarta ezek miatt szűkebbre szabni a tíz legjobb étterem listáját, így idén is 10 plusz 2 éttermet listáztak az ország legjobbjaiként.
A fődíj bejelentése előtt idén is különdíjakat adtak át. Idei újdonság, hogy a Dining Guide korábban nem vizsgálta az éttermi kávélapokat, idén azonban erre is sor került. Az év éttermi kávélapja díjat a Stand Étterem kapta. Szintén először adták át az év koktélbárja díjat, amelyet a nemzetközi hírnevet is szerzett Boutiq'Bar tulajdonosa, Nagy Zoltán vett át. Az idei harmadik új elismerés az év szervizembere díj: a díjat Lizsicsár Miklós, a St. Andrea Restaurant étteremvezetője kapta.
Az év cukrászdája díjjal a tavalyihoz hasonlóan a Mihályi Patisserie-t jutalmazták. A Dining Guide idén úgy döntött, hogy a street food elnevezés helyett az alternatív vendéglátóhely kifejezést használja, hiszen a legtöbb esetben nem klasszikus utcai ételekről van szó, hanem az éttermekben fogyasztható fogásokról. Az év alternatív vendéglátóhelye díjat a Pizza, Kávé, Világbéke kapta. Az év borlapja díjat pedig az Arany Kaviár.
Idén második alkalommal adott át a Dining Guide életműdíjat, amelyet Bíró Lajos kapott, aki az ítészek szerint a magyar gasztronómia egyik nagy megújítója.
Az év ifjú séftehetsége díjat Farkas Richárd, a Pajta séfje kapta, az év séfje díj tulajdonosa pedig a Borkonyha és a Textúra séfje, Sárközi Ákos lett. Az év legígéretesebb konyhája díjat is ő vette át, az elismerés a Textúra étteremnek szólt. Az év innovatív konyhája díj a Tiszavirág étteremé lett.
Idén is külföldi szaktekintélyek segítették a végső döntéshozatalt. A nemzetközi szakmai zsűrit Enrico Crippa vezette, aki a három Michelin-csillagos Piazza Duomo étterem séfje. A Dining Guide évek óta dolgozik továbbá Fausto Arrighivel is, aki 36 évet töltött el a világ legnagyobb nevű étteremkalauzánál, a Michelin Guide-nál.
A gálán bejelentették a Made in Hungary Top Gasztronómia Társulás létrejöttét: a Dining Guide és a Magyar Bocuse d'Or Akadémia hívta életre a 20 legjobb hazai étterem részvételével. A társulás célkitűzése a magyar gasztronómia legnagyobb presztízsű, nemzetközileg elismert alapanyagainak összekapcsolása a legjobb magyar séfek teljesítményével. Az első ilyen alapanyag-választás a kacsamáj és a 6 puttonyos Tokaji Aszú. A külföldön is elismert presztízsű alapanyag, a kacsamáj, valamint a legismertebb magyar bor, a Tokaji Aszú a topséfek kezében egy "Made in Hungary" elnevezésű fogássá változik. Február 26-tól a résztvevő 20 étterem étlapjain a Made in Hungary logó feltüntetése alatt mindenki számára elérhetővé válik és rendelhető az adott étterem Made in Hungary kacsamáj és Tokaji Aszú koncepciója.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ös teljesítményéért a Fausto's, a 2006. évért a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ért ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA volt a legjobb. A Costes négyszer, 2009-ben, 2012-ben és 2016-ban és 2017-ben volt az év étterme.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Jolly és Szuperák Barbi izgalmas döntést hoztak, végre eljött az idő
Jolly és Szuperák Barbara imádják az utazós kalandokat.
21 Kutatóközpont: minden második magyar felelősnek tartja a kormányt a gödi gyárban történt szennyezésekért
A kutatás szerint még a kormánypártiak többsége, 78 százaléka is legalább valamennyit hallott az ügyről.
Újra felbukkannak Magyarországon a Google Utcakép autói: ezeken a településeken találkozhatsz velük
Napokon belül újra a magyar utakat róják a Google Street View autói.
Meghalt egy francia katona, miután dróntámadás ért egy bázist Irakban
Emmanuel Macron elnök közlése szerint ő az első francia katona, aki életét vesztette az Egyesült Államok és Izrael által közösen...
Rekordnyereséggel zárta a 2025-ös évet a Gránit
A Gránit Bank történetének legeredményesebb évét zárta 2025-ben: az adózott eredmény 19,2 milliárd forint volt, ami 13,6 százalékkal...
Kassai Lajos – „Én nem tudok aktuálpolitikában részt venni”
Kassai Lajos szerint a hagyomány csak akkor marad élő, ha nemcsak őrizzük, hanem a mindennapok részévé is tesszük. A modern lovasíjászat...
Óriási, de Lékai-Kiss Ramóna eddig titkolta. Egy fehér plüsst szorongatva árult el mindent, sőt meg is mutatta
Mennyire jól látszik is.
Áprilisi horoszkóp-előrejelzés a Bikáknak: szerelmi életed mozgalmas fordulatokat tartogat, miközben egyre népszerűbbé válhatsz a környezetedben
Karrieredben nehéz pillanatokra és főnöki nyomásra számíthatsz. Bár a szakmai érvényesülésedet bürokratikus akadályok gátolhatják,...
Bejelentés érkezett a kormánytól, újabb ágazat alkalmazottai kapnak egyhavi plusz juttatást
Legutóbb a pedagógusoknak jelentettek be támogatást.
„Egyetlen Gyermekem édesanyja” – Sándor Péter egykori szerelméért kampányol, pedig már nincsenek együtt
Bár Sándor Péter és kisfia édesanyja, Nagy Írisz már nincsenek együtt, az Operettszínház népszerű művésze ma is kitart egykori...
„Nézzük meg, túlélem-e.” – Ember Márk elképesztő rekordra készül március végén
Ember Márk úgy döntött, hogy március 27-én próbára teszi magát egy rekordkísérlet keretében. A népszerű színész a színházi...
Pápai Joci állítja, Caramel miatt esett ki a Megasztárból: „Nem kellett még egy cigány”
Pápai Joci sosem titkolta, hogy cigány származású, amiként azt sem, hogy nagycsaládban nőtt fel, ugyanis három testvére van. A zene már...
Sport
Nem volt jó úszó, csak éppen olimpiát nyert, a legnagyobb kihívás mégis Bochkor Gáborral dolgozni
Risztov Éva nem fedte fel legnagyobb titkát, de azt megtudtuk, miben rejlik a zsenialitása.
„Hihetetlen, amit Varga Barnabás tett.” – még ment az AEK meccse, de már világgá kürtölték
A nemzetközi labdarúgóporondon csütörtökön az Európa-liga mellett a Konferencialigában is lejátszották a nyolcaddöntős párharcok első meccseit.
Ezért nem ünnepelte látványosan a Ferencváros a Braga elleni remek sikert
Robbie Keane kissé feszülten értékelt, a portugálok edzője hisz a hazai fordításban.
Az UEFA leplezte le, hogy a visszatérő Dibusz Dénesről keserű döntést hozott a Fradi
A hétvégén még védő Dibusz Dénest a Braga ellen nem nevezte be a Ferencváros az Európa-ligába.
Orbán búcsújáról írnak a németek, miközben Gulácsi lipcsei jövője is téma lett újfent
A Sport Bild szerint jövő nyáron már tényleg elköszön két magyar válogatott ikonjától a klub.
Varga Barnabás mindössze 3 perc után betalált a Konferencialigában
A szokásos recept: fejjel talált be Varga Barnabás.
Kegyetlenül megfizetett a történelmi BL-kudarcért a Veszprém
Ha el is jut addig, a negyeddöntőben a legkevésbé sem számít majd esélyesnek a magyar bajnok...
„Nem vagyok hülye” – Robbie Keane óva int mindenkit a Fradi El-győzelme után
A Ferencváros csütörtökön 2-0-ra nyert a Braga ellen az El-ben, a Fradi játékosait azonban Robbie Keane figyelmeztette a lefújás után.
Kínos vereséggel ért véget a Veszprém számára a Bajnokok Ligája csoportköre
Mélyrepülésben a magyar bajnok, ilyen gyengén még sosem szerepelt a BL-ben.
Duplázott a szavazáson: Szoboszlai brutális szabadrúgása mindent vitt Liverpoolban
Az elképesztő gól után nem is csoda egy ilyen elismerés.
Remekelt a Fradi, kétgólos előnyt szerzett az Európa-liga nyolcaddöntőjének első meccsén
A Ferencváros hazai közönség előtt két góllal legyőzte a Bragát.
Bulvár
A Hormuzi-szoros gyakorlatilag lezárult, égnek a tankerhajók, 100 dollár felett az olajár
„Készüljenek fel a 200 dolláros olajra” – Irán megfenyegette a világpiacot.
Összeomlott a kismama, amikor rájött, ki is a születendő gyermeke apja: szégyenében azt kívánta, bár nyílna meg alatta a föld
A gyermekvállalás és a családalapítás az emberi élet talán leggyönyörűbb időszaka, más kérdés persze, hogy a kifürkészhetetlen sors még ezeket a varázslatos esztendőket is pokollá teheti.
Kiderült, mekkora a gond a Barátság kőolajvezetékkel
Három hét alatt is megjavíthatták volna.
Ne lepődj meg, ha 1750 forintot utalnak a számládra – több százezer magyar kap visszatérítést
Lehet, hogy te is jogosult vagy a visszatérítésre, mostanában érkeznek az utalások.
Már áll a bál Kijevben – megérkezett a magyar delegáció
„Megy a ramazuri a küldöttségünk körül.”
Kiakadt Orbán Viktor, miután az EP alelnöke megüzente, hogy „a magyarok jobbat érdemelnek”
Az Európai Parlament román alelnöke, Nicu Ștefănuță a Fidesz-kormány leváltására buzdította a magyar választókat.
„Itt a vége, amit eddig állítottak Orbánék, az mind hazugság volt” – Magyar Péter reagált a kormány kórházbezárásokról szóló egészségügyi reformtervére
A Tisza Párt elnöke szerint „a kórház- és szakrendelő bezárásra irányuló Orbán-terv végrehajtását a 2026-os választás után tervezik” – állítja a posztban. A politikus a kórházak megmentésére és a terv
Az Európai Unió Bírósága kimondta: jogsértő, ha egy tagállam nem engedi módosítani az állampolgár nemére vonatkozó anyakönyvi adatokat
Egy bolgá állampolgár ügyében hoztak ítéletet.
Mi történne, ha a nők is úgy szeretkeznének, mint a pasik? Hát ez.
Mi lenne akkor, ha felcserélődnének a szerepek, és olyanná változnánk az ágyban, mint a pasik? Meglepő következményei lennének.
Barátság vezeték: nem mert Ukrajnába belépni a magyar küldöttség egyik tagja
Nem akarta megkockáztatni, hogy besorozzák az ukrán útlevele miatt.
Irán legszebb nője utcára vonult és üzent egy erőset
A modell a férjével jelent meg egy demonstráción.
- Csökkent a gázolaj ára
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Elmarad a szombati Balaton-átúszás
- Szombattól sűrűbben járnak a balatoni hajók
- Nyolc új viharjelző állomást létesítenek a Balatonnál
