RSS

Siófok, ...°C
2026. január 4, vasárnap, Titusz, Leona

Közélet

Siófokinapilap » Közélet » Ezekre a dolgokra kell odafigyelni befőzésnél

Ezekre a dolgokra kell odafigyelni befőzésnél

2018.07.03.

Az eperrel elkezdődött és jelenleg már javában tart a befőzési szezon. A Sencor összegyűjtött néhány tippet, melyekkel hatékonyan őrizhetők meg az ízek és a vitaminok a befőzés során.

„Jelenleg számtalan népszerű gyümölcs, így a meggy, a málna, az őszibarack és sárgabarack érhető el frissen. Éppen ezért ajánlott ezekre a gyümölcsökre koncentrálni, hiszen fontos, hogy befőzéskor a lehető legfrissebb alapanyagok kerüljenek az üvegbe” – hívta fel a figyelmet Lucza András, a Sencor termékmenedzsere.

A befőzés előtt kiemelt figyelmet kell fordítani a munkapult, illetve a használni kívánt konyhai eszközök megtisztítására, az esetleges szennyeződések miatt ugyanis később megpenészedhetnek a különféle gyümölcsök az üvegben. Szerencsére a művelethez nincs szükség óriási konyhára, elég átgondolni és készíteni fejben egy tervet a befőzés menetére vonatkozóan. „Szintén ajánlott jó minőségű, jól záró üvegeket beszerezni. A rozsdás, sérült, rosszul záródó fedelekkel idővel levegőt kaphatnak a lekvárok, vagy befőttek, éppen ezért ezek nélkül nem érdemes belevágni” – hangsúlyozta Lucza András.

Recept nélkül nem szabad elkezdeni a befőzést, fontos, hogy meglegyen milyen tartósítószerekkel, illetve milyen módszerrel kívánjuk eltenni a gyümölcsöket. „Az utóbbi időben egyre népszerűbb a tartósítószer-mentes lekvárbefőzés. Ilyen esetben a tisztaság, a cukor és a befőzési eljárás gondoskodik arról, hogy télen még sokáig élvezhessük a nyári ízeket” - hívta fel a figyelmet a Sencor termékmenedzsere. Hozzátette: az üvegek lezárását követően érdemes néhány percre fejre fordítani őket. Így vákuum keletkezik, mely hozzájárul a tartósítás tökéletesítéséhez, legyen szó lekvárról, vagy befőttről.

Bár sok háztartásban alapvetően különféle lábasokban és fazekakban történik a befőzés, egy befőzőedénnyel professzionálisabb munkafolyamat valósítható meg. Egy ilyen eszköz előnye, hogy a főzési folyamat pontosan az adott recepthez szabható, ily módón az ízek és az értékes vitaminok a lehető leghatékonyabban őrizhetők meg. „Az SPP 2100WH készüléknél például rendkívül széles skálán, 30 és 100 Celsius fok között állítható be a termosztát a kívánt hőmérsékletre. A készülék a kívánt hőfok elérésénél hangjelzést ad, emellett melegen tartó funkcióval is ellátták” – tette hozzá a szakember.

Az ízletes befőttek és lekvárok elkészítése napjainkban már jóval egyszerűbb munkafolyamatnak tekinthető. Nem beszélve arról, hogy a befőzés során otthon készíthetünk az egész család számára finom, egészséges, vitaminban gazdag élelmiszereket.

Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?

Földrengés rázta meg Horvátországot, Pécsett is érezni lehetett, anyagi károk is keletkeztek

Horvátországban újabb földrengés volt tapasztalható, az MTI azt írja: ezúttal 6,3-es erősségű földrengés rázta meg Horvátországot kedden kora...

hírek innen, onnan

Rossz éjszakája volt az Iszlám Államnak

A dzsihadista terrorszervezet szíriai állásait támadta a brit királyi légierő (RAF).

„Ez már nevetséges” – egy nő szerint a szomszédja mindent lemásol, amit csak csinál

Egy Reddit‑felhasználó különös története kavart nagy port, miután arról számolt be, hogy az utcával szemben lakó szomszédja szinte...

Trumpnak további nagy tervei vannak Venezuelával?

Kinevezték Maduro utódját.

„Hazudj”: Egy HR-es elárulja azt a három dolgot, amiről feltétlenül hazudnod kell az állásinterjúkon

A munkaerőpiac kíméletlen, a legkisebb hiba is végzetes lehet. Egy seattle-i szakértő videója felrobbantotta a netet, mert kimondta, amit...

Azonosították a svájci tűzvész 16 újabb áldozatát

A legfiatalabb áldozat egy 14 éves svájci lány.

Utazási horoszkóp 2026: a csillagjegyed már döntött – ide kell utaznod idén!

Ha már most azon agyalsz, hová menj pihenni 2026-ban, van egy jó hírünk: nem kell tovább vacillálnod.

5 testi jel, ami azt mutatja, érzelmileg nem vagy biztonságban

Az érzelmi bizonytalanság sokszor nem csupán a lelkünket tántorítja meg, de testi tünetek formájában is megmutatkozhat.

Így néz ki a tányéron 20 gramm protein különféle ételekből: mutatjuk azt is, hány kalória van bennük

A fehérje elengedhetetlen tápanyag az egészséges fogyáshoz, viszont nem mindegy, mennyi kalóriát viszel be vele.

Maduro papucsban sétálgatva kívánt boldog új évet elfogása után

Egykedvűen lépegetett a kamerák előtt a megbilincselt Nicolás Maduro.

Lezárult Varga Barnabás átigazolása, órák kérdése a bejelentés - sajtóhír

Egyelőre túl drága: Varga Barnabás győzhette meg az ETO által csábított fiatalt

A csakfoci.hu információi szerint az ETO FC tárgyalásban áll a Bayer 04 Leverkusennek Szép Márton hazahozatala ügyében, de még messze a...

George Clooney elárulta ki az a két sztár, akiktől teljesen le van nyűgözve

A színész legenda nem rejtette véka alá mennyire lenyűgözték.

Sport

Gulácsi Péter szívszorító üzenete, családi tragédia miatt súlyos döntés Lipcsében

Bátyja halála miatt bontott szerződést az RB Leipzig egyik legrégebb óta ott játszó labdarúgója.

Varga Barnabás athéni fizetését a 63 millió eurós Real Madrid-sztáréhoz szabhatják

A legfrissebb hírek szerint ma, azaz vasárnap várják az AEK-nél a Fradi válogatott csatárát.

Súlyos sérülés a kézi-Eb előtt, műteni kellett a magyar válogatott játékosát

Sikeres volt az operáció.

A Ferencváros harmadszor is pont nélkül maradt a magyaros rangadón

A Fehérvár ezúttal is megszórta az újonc fővárosiakat.

A végéig nyílt volt a rangadó, de növelte előnyét a Real Madrid előtt az FC Barcelona

Győzelmével tovább növelte előnyét a listavezető.

„Szörnyű, borzalmas” – Szoboszlai és Szalah párbaja sokkoló eredménnyel ért véget – videó

Szokatlan kihívás elé állították a Liverpool két sztárját.

Littler bebizonyította, hogy ő a legjobb, simán nyerte a vb-döntőt

Luke Littler megvédte a világbajnoki címét.

Fénysebességre pörögtek fel az események Varga Barnabás AEK-szerződése körül

Arábiából is érdeklődtek, de görögök lettek a befutók.

Kórházba került a magyar válogatott játékosa, cserélni kellett Imre Bence posztján

Egy játékos megsérült, helyette ketten is bekerültek az Európa-bajnokságra készülő keretbe.

Ez a Liverpool és Slot igazi problémája, Szoboszlai itt nem lehet megoldás

A Liverpool vasárnap 16 órától a Fulham otthonában lép pályára a Premier League 20. fordulójában.

Családi tragédia: Szoboszlai korábbi csapattársa felbontotta a lipcsei szerződését

A lipcsei futballklub legendája meglepő, de érthető döntést hozott.

Megtört az évtizedes átok, a tinédzser Luke Littler megvédte világbajnoki címét

Minden idők „legfiatalabb” döntőjében végül tükörsima vereséget szenvedett a holland Gian van Veen.

Bulvár

3 vármegyénket fogja betemetni a havazás, hamarosan hófúvás és -20 fok csap le Magyarországra - Időjárás-előrejelzés

Az idei tél első nagy lehűlése szabályosan rárúgja az ajtót a magyarokra, jó lesz vigyázni.

Szakad a hó Magyarországon, ezekben a városokban kell majd a vastag kabát a napokban, váratlan mennyiséget jelentettek be

Ezekben a magyar városokban kell hóra számítani a mai napon.

Deák Dánielt, Bayer Zsoltot és Bohár Dánielt ábrázoló plakátok jelennek meg az utcán

Új plakátkampány indult.

Elhunyt Horváth Nikoletta, kedden temetik

Életének 37. évében, 2025. december 24-én elhunyt Horváth Nikoletta író, újságíró, a Vas Népe külső munkatársa, a VakVagány és az Egyfecske blogok szerzője. A szombathelyi alkotó, aki súlyos betegsége és lá

Reagáltak a magyar elemzők a venezuelai támadásra: Oroszország ismét cserben hagyta szövetségesét

Anton Bendarzsevszkij: „Caracas magára maradt”.

„Boysober vagyok” – Avagy miért választja egyre több nő az önkéntes cölibátust?

Az önkéntes cölibátus, vagyis a 'boysober' életmód egyre népszerűbb a nők körében. Ez a döntés nemcsak érzelmi egyensúlyt hoz, hanem új perspektívákat is nyit az életben.

Lattmann Tamás: Nem felel meg a nemzetközi jognak, hogy egy ország a hazájában elfogja egy másik ország államfőjét

Jogi értelemben ugyanolyan agresszió történt Venezuelában, mint amikor Oroszország megtámadta Ukrajnát.

Két holttestet találtak egy járó motorú autóban

Az autóban egy 36 éves férfi és egy 34 éves nő tartózkodott. A férfi felesége találta meg őket, miután hosszabb ideig nem érte el a férjét, ezért elindult megkeresni. Az autóban a férj egy másik nővel volt, aki