RSS
Harmadjára is a Costes lett az év étterme
A Palágyi Eszter séf által vezetett Costes kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat 2016-os teljesítménye alapján a hétfő este rendezett díjátadó gálán Budapesten. - Pécsi Napilap -
 |
A fővárosi étterem harmadik alkalommal érdemelte ki az elismerést.
A legígéretesebb étteremnek járó díjat a Babel Budapest kapta. Az Év Szakácsteljesítménye Díjat a Bocuse d'Or 2017-es magyar csapata - Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes - vehette át.
Az év étterme díj idei nyertese, a Palágyi Eszter vezette Michelin-csillagos Costes az értékelések során 93 pontot kapott. A zsűri értékelése szerint ez Magyarország egyik legstabilabb konyhája, amely kívül, sőt felette állt a 2016-os évben a Michelin-csillagos magyar éttermekben történt "mozgolódásoknak". Magyarország első Michelin-csillagos éttermében Palágyi Eszter vezeti a konyhát, a korábban executive chefként közreműködő Miguel Vieira már nem szól bele az étterem működésébe, a magyar séf így nagyobb hangsúlyt tud fektetni a hazai sajátosságokra.
Az ország tíz legjobb étterme közé a Costes után sorrendben a Babel Budapest, az Onyx, a Borkonyha, a Costes Downtown, az Olimpia, a Salon, a St. Andrea Borbár, az Arany Kaviár és a MÁK került.
A Dining Guide Év Étterme Díj 13. alkalommal talált gazdára. A szakmai zsűri egész évben látogatta és pontozta az éttermeket: az értékelés az étterem hangulatától az alapanyagok minőségén és az ételek elkészítésén át a kiszolgálásig mindenre kiterjedt. Az így kialakult pontszámok átlagából született meg a végső sorrend.
A zsűri elnöke, az összesen három Michelin-csillagos séf, Giancarlo Perbellini társaival titokban tesztelte a számukra előválogatott húsz éttermet, ezután döntötték el a legjobb 10 étterem sorrendjét. Segítségére volt a tavalyi zsűri elnöke, Nicola Portinari, a két Michelin-csillagos La Peca étterem tulajdonosa, valamint Fausto Arrighi, a Michelin korábbi igazgatója.
Az Év Szakácsteljesítménye Díjat ezúttal nem egy séf, hanem egy egész csapat érdemelte ki. A Bocuse d'Or magyar csapata, Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes a zsűri szerint értéket teremtett a magyar gasztronómiában, tudásuknak a nagyközönséggel való megismertetése és megosztása miatt jár nekik az elismerés.
A fine dining éttermek mellett street food kategóriában is nyerteseket avattak. Az Év Street Food Díját a Kemencés Pizzéria érdemelte ki. A Év Ifjú Séftehetsége Díjat Garai Ádám, az Olimpia séfje vette át. Az Év Innovatív Konyhája Díj birtokosa 2017-ben a Mizsei János séf által vezetett MÁK étterem konyhája. Az Év Séfje Díj Sárközi Ákosnak, a Borkonyha séfjének járt. Az Év Legígéretesebb Konyhája Díjat a Babel Budapest kapta, mely éttermet két séf, Langer Gábor és Veres István közösen vezetnek.
A gálával egy időben jelent meg az idei Volkswagen-Dining Guide Top 100 Étteremkalauz is. A kiadvány a TOP 100-as rangsor mellett több mint 200 további étteremről és street food helyről szolgál információval.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ben a Fausto's, 2006-ban a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ben ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA nyerte el az Év Étterme címet. A Costes korábban kétszer, 2009-ben és 2012-ben.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Már több mint egymillió nyugdíjas kapta meg az élelmiszerutalványt
Jól haladunk, már több mint egymillió nyugdíjas kapta meg az élelmiszerutalványt - jelentette ki a Facebook-oldalára feltöltött...
Nyolcgólos dráma Torinóban; piros lap, Trent-sérülés és Real-győzelem Madridban
Elképesztő estét hozott a labdarúgó Bajnokok Ligája 2025/26-os szezonjának első estéje. A korai mérkőzéseken az Arsenal és az Union...
Itt a pontos dátum – 69 évre emelkedik a nyugdíjkorhatár
Az Európai Unió tagállamaiban sorra emelik a nyugdíjkorhatárt, válaszként a kedvezőtlen demográfiai folyamatokra. Magyarország jelenleg...
Megszólalt a miniszterelnök Ruszin-Szendi Romulusz fegyverviselésével kapcsolatban
Fegyvernek, erőszaknak, fegyveres szónokoknak nincs helyük a közéletben – közölte a miniszterelnök kedden a Facebook-oldalán. Orbán...
Elképesztő gólgála és feltámadás Torinóban; sérülés és piros lap a Real Madrid meccsén
A Juventus és a Dortmund egészen őrületes, nyolc gólt hozó csatát vívott egymással.
Simeone a Liverpoolról: Kivételes ellenfél...
Diego Simeone, az Atlético Madrid vezetőedzője dicsérte a Liverpoolt a Bajnokok Ligája csoportkörének első fordulója előtt.
Kétgólos hátrányból fordított a Ferencvárost kiejtő Qarabag a BL-ben
Noha az első félidőben kétgólos előnyt dolgozott ki a Benfica, Leandro Andrade és Camilo Durán találatával a Qarabagnak sikerült...
Alexander-Arnold kidőlt, Carvajalt kiállították – tizenegyesekkel nyert a Real Madrid a BL-ben
A labdarúgó Bajnokok Ligája alapszakaszának első játéknapján a Real Madrid otthon tartotta a három pontot.
Őrült meccs Torinóban, nyolc gól a Juventus–Dortmund rangadón
Az olasz Juventus hazai pályán 4–4-es döntetlent játszott a német Borussia Dortmunddal a Bajnokok Ligája-alapszakasz 1. fordulójában.
A Tottenham öngóllal győzte le a Villarrealt a BL-ben
A Bajnokok Ligája-alapszakasz első fordulójában a Tottenham Hotspur 1–0-s győzelmet aratott a Villarreal ellen. Az angol élvonalban...
Veszélyes járvány Európa-szerte. Ez a zöldség terjeszti a fertőzést
Kétszer gondold meg, mielőtt vennél a fertőzésnek kitett zöldségből!
Októberben jön a plusz pénz azoknak, akik ezt megteszik
Itt vannak a részletek!
Sport
Arne Slot: Ha holnap eladnánk Szoboszlai Dominikot, akkor...
Megtartotta mérkőzés előtti sajtótájékoztatóját Arne Slot, a Liverpool menedzsere. A holland szakember az Atlético Madrid elleni BL-mérkőzésről, valamint Szoboszlai Dominikról is beszélt.
Távozhat a Puskás Akadémia vezetőedzője
Lapértesülések szerint a felcsúti klubvezetést elgondolkodtatta a csapat gyengébb teljesítménye.
Súlyos balesetet szenvedett a norvég női kézilabda-válogatott autóbusza
Az olimpiai bajnokcsapat egy csehországi tornára utazott, ott történt meg a baj.
Meghökkentő liverpooli vélemény Szoboszlai és Florian Wirtz kapcsolatáról
A helyi lap szerint a magyar középpályás nem volt képes arra, amire a német igen.
Súlyos döntést hozott Sallai Roland miatt a Galatasaray edzője, 30 millió euró a tét
A török sajtó azt visszhangozza, hogy a magyar futballista miatt váratlan húzásra készül Okan Buruk.
Veszélybe kerülhet az NB I legstabilabb edzőjének állása
Hornyák Zsolt már hat éve, 2019 júliusa óta irányítja a Puskás Akadémia csapatát, amivel már évek óta az NB I […] A Veszélybe kerülhet az NB I legstabilabb edzőjének állása bejegyzés először nb1.hu-én jele
Visszaszólt Kubatov Gábornak az MLSZ
A Magyar Labdarúgó Szövetség (MLSZ) szerint a Ferencváros elnöke, Kubatov Gábor igazából nem is velük áll vitában.
A Fradi korábbi német légiósa: Itt töltöttem el a legszebb éveimet, szeretem Magyarországot
Marcel Heister pályafutása legjobb szakaszát Ferencvárosban töltötte, s a német-horvát hátvéd ezt egy pillanatig nem leplezi.
A Real Madrid fiatal sztárja történelmet írt a Bajnokok Ligájában
A fiatal argentin kezdőként lép pályára a Real Madrid Bajnokok Ligája-nyitányán.
A teste nem bírta, 31 évesen visszavonult a világbajnok labdarúgó
A 2018-as viadalon az ő találatával jutott fináléba a válogatott.
A Honvéddal az élen összefogtak az NB II-es csapatok, ha már az MLSZ kizárja őket
Komoly ellenállás körvonalazódik a másodosztály erődemonstrációjával.
A Magyar Labdarúgó-szövetség szerint Kubatov Gábor a magyar kormánnyal áll vitában
A Ferencvárosi TC elnöke hétfőn az Indexen bírálta a sportág hazai szövetségének működését.
Bulvár
Új nevet suttognak a Tisza Párt mögött, ő emelte fel Magyar Péteréket egy fideszes politikus szerint
Mi vagy ki állhat Magyar Péter és a Tisza Párt villámgyors felemelkedése mögött? Sajátos válasz született erre a kérdésre.
7 ősi szexuális rituálé, amitől a mai emberek megdöbbennek
A történelem során az emberek mindig is tárgyalták és kutatták a szerelem és a szexualitás rejtelmeit, különböző kultúrákban és korszakokban egyaránt. Az egyik legérdekesebb terület, ahol ezek az elemek összefo
Ez a legvonzóbb szexpóz a tudomány szerint – férfiak és nők is egyetértenek
Az emberi kapcsolatok komplexitása és az intimitás varázsa már évezredek óta kutatás tárgyát képezik. Érdekes, hogy a szexuális attraktivitás nemcsak a fizikai vonzalomra korlátozódik, hanem pszichológiai tényez
Erre ébredtünk: belepiszkált a kormány a választási szabályokba
A friss Magyar Közlönyben megjelent rendelet megváltoztatta a választási költségek és elszámolás szabályait, miközben a választási jegyzőkönyveket és dokumentumokat is módosította.
Mindent tagad a budapesti férfi, aki olyan orgiákat szervezett, ahol utólag kellett fizetni a drogért
Potencianövelővel is várta a vevőkörét.
„Ideje kivonni a forgalomból ezt az elmeháborodott f.szt.” – Bayer Zsolt új embert pécézett ki magának
Rövid blogbejegyzéssel jelentkezett a jobboldali publicista, aki ezúttal a volt vezérkari főnökre, Ruszin-Szendi Romuluszra haragudott meg. Fotó: MTI / Illyés Tibor „Épp itt az ideje kivonni a forgalomból ezt az elmeh
A magas vérnyomás igazi hóhérja ez a vörös finomság
Lehet, hogy nem ez a kedvenced, de kutatások bizonyítják, hogy hatékony lehet a magas vérnyomás ellen.
Dobrev Klára reagált Gyurcsány Ferenc félrelépésének kiszivárgására: „Ma este van egy nehéz beszélgetésem a 10 éves kisfiammal”
A DK elnöke azt is írja, hogy bátran „állok a gyerekeim, a családom és a közösségem elé, mert nincs mit rejtegetnem.”
Egy többéves szerelmi viszony is szerepet játszott Gyurcsány Ferenc lemondásában - írja a Direkt36
A Direkt36 szerint Gyurcsány Ferencnek viszonya volt a DK egyik munkatársával. A szerelmi viszony egy idő után nyílt titokká vált a párton belül.
Direkt36: Évek óta titkos viszonya volt Gyurcsány Ferencnek, elfogyott körülötte a levegő
A DK egyik munkatársával jött össze.
Állítólag megrendelt egy gigakutatást a Fidesz, és meglepő eredmény született
A Szabad Európa szerint egy 53 ezer embert érintő, minden választókörzetet lefedő közvélemény-kutatás eredménye tette magabiztossá Orbán Viktort, miután a felmérés szerint a Fidesz 66 egyéni mandátumot simán be
Sok idősebb autós elveszítheti a jogosítványát - új szabályozás jön az EU-ban
Alaposan átrendezi az új uniós szabályozás a jogosítványokkal kapcsolatos eddigi rendszert. A hazai részletes szabályok még nem ismertek.
blogmorzsák
A vonzalom titkos receptje - ezt keresik a nők
Bár a női ízlés sokféle lehet, van néhány tulajdonság, amelyben szinte minden nő egyetért.
Gyomlálás és Elza az amaránttal játszik
„Akkora égzengéssel és villámlással indult a vasárnap reggel, hogy azt hittem hatalmas vihar...“
Az SCO-ról – Tiencsin után
Nem minden papírsárkány száll magasra, vannak olyanok is, amelyek alacsonyan maradnak.
22+2 akciós kínai kütyü, amiktől újra kisüt a nap!
Ezek olyan kínai kütyük, amiket te is elfogadnál!
A stresszmentes Zöld-foki-szigetek
Fapados járatokkal utazva, egyszerű apartmanokban megszállva is fel lehet fedezni ezt a különleges országot.
- Csökkent a gázolaj ára
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Elmarad a szombati Balaton-átúszás
- Szombattól sűrűbben járnak a balatoni hajók
- Nyolc új viharjelző állomást létesítenek a Balatonnál
