RSS
Harmadjára is a Costes lett az év étterme
A Palágyi Eszter séf által vezetett Costes kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat 2016-os teljesítménye alapján a hétfő este rendezett díjátadó gálán Budapesten. - Pécsi Napilap -
 |
A fővárosi étterem harmadik alkalommal érdemelte ki az elismerést.
A legígéretesebb étteremnek járó díjat a Babel Budapest kapta. Az Év Szakácsteljesítménye Díjat a Bocuse d'Or 2017-es magyar csapata - Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes - vehette át.
Az év étterme díj idei nyertese, a Palágyi Eszter vezette Michelin-csillagos Costes az értékelések során 93 pontot kapott. A zsűri értékelése szerint ez Magyarország egyik legstabilabb konyhája, amely kívül, sőt felette állt a 2016-os évben a Michelin-csillagos magyar éttermekben történt "mozgolódásoknak". Magyarország első Michelin-csillagos éttermében Palágyi Eszter vezeti a konyhát, a korábban executive chefként közreműködő Miguel Vieira már nem szól bele az étterem működésébe, a magyar séf így nagyobb hangsúlyt tud fektetni a hazai sajátosságokra.
Az ország tíz legjobb étterme közé a Costes után sorrendben a Babel Budapest, az Onyx, a Borkonyha, a Costes Downtown, az Olimpia, a Salon, a St. Andrea Borbár, az Arany Kaviár és a MÁK került.
A Dining Guide Év Étterme Díj 13. alkalommal talált gazdára. A szakmai zsűri egész évben látogatta és pontozta az éttermeket: az értékelés az étterem hangulatától az alapanyagok minőségén és az ételek elkészítésén át a kiszolgálásig mindenre kiterjedt. Az így kialakult pontszámok átlagából született meg a végső sorrend.
A zsűri elnöke, az összesen három Michelin-csillagos séf, Giancarlo Perbellini társaival titokban tesztelte a számukra előválogatott húsz éttermet, ezután döntötték el a legjobb 10 étterem sorrendjét. Segítségére volt a tavalyi zsűri elnöke, Nicola Portinari, a két Michelin-csillagos La Peca étterem tulajdonosa, valamint Fausto Arrighi, a Michelin korábbi igazgatója.
Az Év Szakácsteljesítménye Díjat ezúttal nem egy séf, hanem egy egész csapat érdemelte ki. A Bocuse d'Or magyar csapata, Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes a zsűri szerint értéket teremtett a magyar gasztronómiában, tudásuknak a nagyközönséggel való megismertetése és megosztása miatt jár nekik az elismerés.
A fine dining éttermek mellett street food kategóriában is nyerteseket avattak. Az Év Street Food Díját a Kemencés Pizzéria érdemelte ki. A Év Ifjú Séftehetsége Díjat Garai Ádám, az Olimpia séfje vette át. Az Év Innovatív Konyhája Díj birtokosa 2017-ben a Mizsei János séf által vezetett MÁK étterem konyhája. Az Év Séfje Díj Sárközi Ákosnak, a Borkonyha séfjének járt. Az Év Legígéretesebb Konyhája Díjat a Babel Budapest kapta, mely éttermet két séf, Langer Gábor és Veres István közösen vezetnek.
A gálával egy időben jelent meg az idei Volkswagen-Dining Guide Top 100 Étteremkalauz is. A kiadvány a TOP 100-as rangsor mellett több mint 200 további étteremről és street food helyről szolgál információval.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ben a Fausto's, 2006-ban a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ben ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA nyerte el az Év Étterme címet. A Costes korábban kétszer, 2009-ben és 2012-ben.
hírek innen, onnan
Őrizetbe vettek egy férfit a Putyin-kritikus orosz művész meggyilkolása miatt
A művész a retorziók miatt menekült Lengyelországba.
Hankó Balázs az egyetlen fideszes, aki nulla forintot költött a kampányára
A volt miniszter kampányelszámolásában minden pénzügyi soron nulla forint szerepel a Hivatalos Értesítő szerint. Ezzel ő az egyetlen a...
Vége a tarfikmutyik korának
Felülvizsgálják a dohány- és kaszinókoncessziós szerződéseket – erről szerdán döntött a kormány. Vitézy Dávid közlekedési és...
Erre különösen figyelni kell matricavásárlásnál: ráfizethet, aki nem vigyáz
Kezdődik az autópályamatrica-vásárlási szezon!
Személyiségteszt: melyik a kedvenc színed? Többet elárul rólad, mint gondolnád
A kedvenc színed nemcsak az ízlésedről árulkodhat, a személyiségteszt szerint a személyiséged bizonyos vonásai is visszaköszönhetnek...
Vitézy Dávid pontosított: leghamarabb jövő tavasszal kezdődnek a munkálatok a Városligetben
Tegnap a kormányszóvivői tájékoztatón beszélt a közlekedési és beruházási miniszter a Városliget sorsáról.
Rendkívüli változás jön a foc-vb-n? Kifakadt az edző a tarthatatlan állapotokra
Nagy port kavart az ügy, pedig nem is a meccs közben és a pályán kívül történt, ám változás jöhet.
Lemondták az amerikai-iráni tárgyalásokat, J. D. Vance el se utazott Svájcba
A két ország közötti konfliktust lezáró tárgyalások pénteken kezdődtek volna egy kis svájci faluban, Obbürgenben.
Török ellenzéki vezető a Magyar Hangnak: tanulunk a magyar választásokból
A magyarországi történések tanulsága, hogy még a hosszú évek óta hatalmon lévő, erős felhatalmazással kormányzó politikusok is...
Hőstressz és szűkülő növényvédőszer-paletta: ezekkel a módszerekkel menthetik meg a termést az uborkatermesztők
Hazánkban a konzervuborka-termesztés visszaesőben van, miközben a hajtatott kígyóuborka-ágazat fejlődik. A modern technológiák és a...
Fideszes háttéremberek ellenőrizték volna, hogyan költi el a Krausz Ferenc-féle Élvonal alapítvány a több százmilliárdos állami támogatást
A Nobel-díjas tudós vezette tehetséggondozó szervezetnek közvetlenül a választás előtt ítélt oda 261 milliárdot a Fidesz-kormány, és...
A Hormuzi-szoros megnyitásával kapcsolatos optimizmus nyomán emelkedtek a Wall Street-i indexek
Az iráni békemegállapodással kapcsolatos optimizmus hajtotta a részvényindexeket felfelé csütörtökön az USA-ban, az S&P500 1,1, a Nasdaq...
Sport
Szoboszlai őrületes kérői - a Liverpool döntött a jövőjéről
Döntött a Liverpool Szoboszlai Dominik jövőjéről, miközben 70 millió fontért erősítene.
Ronaldo szerint ideje elfogadni, hogy minden idők legnagyobb futballistája Lionel Messi
Messi mesterhármasa után jöttek a dicsérő szavak.
220 millió eurós ajánlatot tesz a Real Madrid a világ egyik legjobb játékosáért
Mindent egy lapra tesznek fel a Marca szerint.
Marcus Rashford eldöntötte, hol akar játszani a következő szezonban
Nem lesz egyszerű összehozni.
Egy magyar játékosról áradoznak az FC Barcelona akadémiáján
Barcelonában nem felejtik el.
A világbajnokság eddigi legnagyobb potyáját hozta Mexikó és Dél-Korea meccse
A társrendezőnek máris megvan a továbbjutás. Kim Szung Gju viszont sokáig nem felejti el ezt az estét.
Lélegeztetőgépre került a világbajnok brazil válogatott szövetségi kapitánya
2023-ban diagnosztizáltak nála Hodgkin-kórt.
Fény derült a rejtélyre, milyen súlyos magánéleti probléma nyomasztja Lionel Messit
A nyolcszoros aranylabdás nem bírta visszafogni a könnyeit.
Thierry Henry kőkemény üzenetet küldött Cristiano Ronaldónak a portugálok első vb-meccse után
A korábbi francia világbajnok nem finomkodott.
Tud javítani a rekordbajnok a foci-vb-n? Itt a mai nap programja
Tovább folytatódik a futball-világbajnokság. Mutatjuk az esti, éjjeli programot.
A Real Madridnak nem kellett, most a Liverpool csapott le a spanyol válogatott támadóra
A 22 éves játékos a világbajnoki keretbe is meghívást kapott.
NB I: Újra két Bognár Györgye van a Paksnak
Újra Pakson ifj. Bognár György: három év után tért vissza a régi-új másodedző édesapja mellé.
Bulvár
Elmeorvosi vizsgálata után nyilvánosságra hozza Zsolti bácsi nevét a Szőlő utcai ügy koronatanúja
Bangó Sándor egy interjúban beszélt arról, hogy július elején elmeorvosi szakértői vizsgálata lesz, ezt követően a TikTok-oldalán fogja megnevezni „Zsolti bácsit.” Tagadta, hogy pénzt kapott volna az üggyel kap
Orbán drámai búcsúja Brüsszeltől
Megrendítő volt közelről látni, ahogy Európa egyik legfontosabb politikusa elveszíti a relevanciáját.
Mindenkit sokkolt a 28 éves tanárnő tragédiája: pszichológusok segítik a diákokat
A taufkircheni iskola közössége a 28 éves tanárnő meggyilkolása után próbál talpra állni, diákokat és tanárokat is segítenek. A Mindenkit sokkolt a 28 éves tanárnő tragédiája: pszichológusok segítik a diákok
Rendkívüli kormánybejelentés jött az éjjel – fontos részleteket közölt Magyar Péter
Négyórás intenzív egyeztetés után sikerült lezárni az Európai Tanács ülésének első napirendi pontját – erről számolt be Magyar Péter miniszterelnök a közösségi oldalán az állam- és kormányfők brüsszel
Hivatalosan is bejelentették, hogy június 30-án lelövik a sokak körében népszerű adblockert a Chrome böngészőben
A Google hivatalos érvelése szerint a váltás a böngésző biztonságát és teljesítményét javítja.
Fontos bejelentést tett Magyar Péter, leszámolhat Orbán Viktor egyik leglátványosabb örökségével
Viszlát, védett árak, többet nem akarunk veletek találkozni!
A kardiológus szerint szívkárosító egy gyakran felírt gyógyszer, amit emberek milliói szednek
Komoly veszélyre figyelmeztet egy New York-i szívgyógyász a stimulánsok kapcsán.
Lángokban az európai főváros: óriási a csapás
Közel kétszáz ukrán drón csapott le Moszkva térségére, ami a legnagyobb ukrán támadásnak számít az orosz főváros ellen.
A Tisza-kormány azonnali pofont adott a vállalkozásoknak: vége a fix 3%-os hitelnek
Jelentős változásról döntött a kormány a vállalkozások finanszírozását érintően: azonnali hatállyal megszűnik a fix 3 százalékos kamatozás a Széchenyi Kártya Program egyes likviditási célú hitelkonstrukció
Nyomoz a rendőrség, miután állami alkalmazottak munkaidőben gyűjtötték az aláírásokat a Fidesznek
A Tisza Párt alelnökével szemben alulmaradt fideszes Erős Gábornak gyűjtöttek aláírásokat a kampányidőszakban kormánytisztviselők – hivatali időben és hivatali autót használva.
Ki az a Zsolti bácsi? Itt vannak a Nyomozó Ügyészség válaszai.
Egyelőre a politikusok többet „tudnak”, mint az ügyészek. Megkérdeztük...
Macron olyat tett Trumpal, amire senki sem számított: Ukrajna sorsa múlhat rajta
A francia elnök váratlan diplomáciai sikert aratott: elérte, hogy az amerikai vezető támogassa Ukrajnát a közös nyilatkozatban. A Macron olyat tett Trumpal, amire senki sem számított: Ukrajna sorsa múlhat rajta bejegyz
- Csökkent a gázolaj ára
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Elmarad a szombati Balaton-átúszás
- Szombattól sűrűbben járnak a balatoni hajók
- Nyolc új viharjelző állomást létesítenek a Balatonnál
