RSS
Íme a tíz legjobb vidéki étterem - köztük a pécsi Susogó!
A vidék sincs lemaradva: az encsi Anyukám mondta, a balatonszemesi Kistücsök és a tatai Platán a legjobb tíz magyarországi étterem sereghajtója a TOP100 legjobb étterem listájának 11-ik, 12-ik és 13-ik helyén.
A vidéki városok versenyét egyértelműen Mád nyerte. A legjobb 10 vidéki étterem közül három – az Első Mádi Borház, a Gusteau Kulináris Élményműhely és a Percze – Mádon található.
Következzenek a vidék legjobb éttermei a Dining Guide értékelése szerint!
Anyukám mondta – Encs
Encs továbbra is fényesen ragyogó állócsillag egy olyan vidéken, ahol a madár se jár (hacsak nem Tokaj felé veszi az irányt, de akkor is csak átutazóban). És Encs az a hely, ahova gyakorlatilag bárki, bárhonnan és bármikor képes több száz kilométert autózni, ha kiváló minőségű alapanyagokból készült egyedi ételeket szeretne enni. Az Anyukám mondta az az étterem, amiből még többtucatnak kéne lennie az országban, és akkor nem lenne okunk panaszra. A Dudás testvérek több mint tíz évvel ezelőtt csak egy egyszerű pizzázót nyitottak, majd legendát építettek.
Kistücsök – Balatonszemes
Az idén 25-ik születésnapját ünneplő Kistücsök műfajt teremtett, és ezt a pozícióját stabilan és magabiztosan tartja is. Ez az az étterem, amiért érdemes a Balaton déli partjára is ellátogatni, hiszen ennél magasabb szintű tálalásban a környékbeli alapanyagokkal aligha találkozhatunk. A Kistücsök – elsősorban a tulajdonos Csapody Balázsnak köszönhetően – példamutatóan viszi előre azt a törekvését, hogy presztízst teremtsen a Somogy környéki régiónak, és következetesen, Jahni László megingathatatlan színvonalú munkájával mutassa be azok javait tányérjain. Télen-nyáron.
Platán – Tata
Pesti István vidéki “elvonulása” mögött több rejlik, mint az, hogy potenciált látott egy hihetetlen jó adottságokkal rendelkező étteremben, és azt gondolta, vidéken is van létjogosultsága a fine diningnak. A korábban a Tantinak Michelin-csillagot szerző séf ugyanis egy olyan kezdeményezésben látta meg az igazi fantáziát, amely hosszú távra épít, és egy fenntartható rendszeren keresztül működtet vendéglátást. Az előbb-utóbb szinte teljes mértékben egy saját farmra épülő konyha új dimenzióba helyezi az alapanyagfelhasználást. Pesti István célja az a Platánban, hogy élményt adjon, és a vendéglátás újra vendéglátás legyen. Bízunk benne, hogy a közeljövőben a desszertek is idomulnak majd a kínálat magas minőségéhez.
Viator – Pannonhalma
A pannonhalmi étteremben az évszázados tradíció és az újító szellem egészen egyedülálló módon ötvöződik. Adott ugyebár a bencés apátság, és ehhez kapcsolódóan Várszegi Asztrik különlegesen nyitott látásmódja, és egy egészen modern étterem, a funkcionális építészet példás darabja, melynek konyháját Gyurik Gábor szintén újszerű szemlélete határozza meg. A Viatorban kiemelten fontos szerepet játszik a szezonalitás és a regionalitás. Az ételeket az apátság fűszernövénykertjének terményei teszik egyedülállóva, és persze a hozzájuk kínált tételek a bencés borászatból.
Sparhelt – Balatonfüred
Balatonfüred egyik legkedveltebb étterme, pedig a Balatontól és a nyaralóvárosi pezsgéstől kimondottan messze esik. A Sparhelt kiemelt figyelmet szentel a helyi és szezonális alapanyagoknak,
állandó látogató a tihanyi és a káptalantóti piacon, de ha kell, Franciaországból is rendel. A regionalitásra és a szezonalitásra való törekvés eredményeképpen az étlap meglehetősen sokszínű és
gyakran változik, a rajta szereplő tételek pedig olyan kortárs, nemzetközi ételek, amelyek kicsit el is távolítják a bisztrót a balatoni hangulattól... a jó értelemben véve.
 |
Susogó – Pécs
Az izgalmas pécsi étteremben nincsen állandó étlap, és legnagyobb varázsát ez adja. A tematika hetente, az ajánlat naponta változik, és a rendszer azért ilyen spontán, mert mindent az dönt el, milyen alapanyagokat lehetett beszerezni aznap reggel a piacról. Az ételeket átgondoltan válogatott borok, házi szörpök és pécsi sörök kísérik, és aki hazavinne valamit az élményből, az az étterem melletti Gourmet shopból és borboltból válogatva ezt meg is teheti.
Első Mádi Borház – Mád
Bátor hely, mert meri magát elsőnek nevezni, ennek a szónak azonban természetesen többrétegű jelentése van. A helymeghatározás pedig jogos, hiszen a mi listánkon is ez az első mádi hely. És hogy
miért első? Mert valóban szó szerint ez a falu első háza, de ami még ennél is fontosabb, a térség első olyan intézménye, amely igyekszik összefogni és méltóképpen bemutatni a mádi borászok munkáját. Azonban az Első Mádi Borházban nem csupán a boroké a főszerep, hiszen a tételeket a régió alapanyagait is felhasználó bisztrókonyha kíséri, amely elsősorban a magyar ételek kiválóságait helyezi nemzetközi kontextusba.
Gusteau Kulináris Élményműhely – Mád
A különös név különös, ám nem meglepő küldetést takar, melyben a tokaji borok játsszák a főszerepet. A Gusteau Mádon található, Tokaj-Hegyalja epicentrumában, és kimondottan
borétteremnek nevezi magát. Az ételek a borokhoz hangolva készülnek, itt mindent a borok inspirálnak, miközben a fő törekvés az, hogy lehetőleg minden helyi alapanyagokból készüljön. Ennek megfelelően a kínálatban újragondolt magyar fogások szerepelnek, modern és kreatív kivitelben.
Villa Medici Mild – Veszprém
A veszprémi hotel és étterem egy több, mint 25 éve működő családi vállalkozás, amely egyszerre törekszik a hagyományőrzésre és a folyamatos megújulásra. Ennek szellemében folyamatosan keresi
a legjobb hazai alapanyagokat, erősen támaszkodik a helyi termelők kínálatára, és különös gondot fordít a saját előállítású termékekre. A Villa Medici évtizedek óta az egyik legjobb vidéki étterem, amely önmaga frissebb, lendületesebb, fiatalosabb verzióját is létrehozta. Kiváló minősége, jó értelemben vett egyszerűsége élményszámba megy.
Percze – Mád
A Percze Mád egyik történelmi dűlője, és ennek oldalában helyezkedik el az Élményközpont, ahol nem csupán kulináris izgalmakban lehet része a látogatóknak, hanem dűlőtúrákon is részt lehet venni. Az étterem a Szepsy Pincészet referenciahelye, így a séf, Cetner Attila a pincészet boraihoz hangolja a fogásokat, miközben törekszik a helyi alapanyagok használatára. A hús részben saját tenyészetből, részben saját vadászterületről származik, a kínálatban kiemelt helyen szerepelnek a vadételek. Tradicionális konyha, modern ízlés, mádi borok.
A TOP10 VIDÉKI ÉTTERM A VOLKSWAGEN-DINING GUIDE TOP100 ÉTTEREMKALAUZ 2017 SZERINT:
- Anyukám mondta, 11. hely
- Kistücsök, 12. hely
- Platán, 13. hely
- Viator, 26. hely
- Sparhelt, 29. hely
- Susogó, 30. hely
- Első Mádi Borház, 31. hely
- Gusteau Kulináris Élményműhely, 32. hely
- Villa Medici Mild, 36. hely
- Percze, 40. hely
A Dinig Guide szerkesztősége több mint 200 étterem meglátogatását követően dönti el az éttermek TOP100-as listáját. Anonim tesztelők ezt követően az év folyamán többször is ellátogatnak a helyekre. A legjobb 20 éttermet nemzetközi szaktekintélyek vizsgálják meg, így alakul ki a legjobb 10 étterem sorrendje. Volkswagen-Dining Guide Étteremkalauz 2017-es kiadványa már kapható az újságárusoknál. A kiadvány több mint 200 hazai étterem leírását tartalmazza, és több mint 100 budapesti street food helyet listáz.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
NAK: nehéz feltételekkel kezdődik az év az agráriumban
Az előző év nehéz feltételeket hagyott az agráriumra, a gazdálkodóknak, a mezőgazdasági érdekképviseleteknek és a jogalkotóknak...
A szájban élő baktériumok is szerepet játszhatnak a Parkinson‑kór kialakulásában
A dél‑koreai kutatók által vezetett friss vizsgálat olyan összefüggést tárt fel, amely alapjaiban változtathatja meg a Parkinson‑kór...
A NASA döntött: hazahozzák a Crew-11 legénységét idő előtt egészségügyi problémák miatt
“Ez nem egy vészhelyzeti evakuálás” - mondta el a NASA, de a felmerült egészségügyi problémák miatt néhány napon belül elindul a...
Három hónap szenvedés után fordult a kocka – tömegek nézik a megbukott sci-fit
A Tron: Ares mozis szereplése messze elmaradt a várakozásoktól, és a Disney számára 2025 egyik legnagyobb csalódása lett, ám most fordult...
Nem só: A jég pillanatok alatt eltűnik egyetlen olcsó háztartási hozzávalóval
Nagyon egyszerű, nem is kell lapátoljam órákon át.
Nem győzi mondani a szakértő: Kardiológus tanácsai magas vérnyomású nőknek
A magas vérnyomás sokszor nem okoz látványos tüneteket, ezért rengeteg nőnél hosszú ideig rejtve marad.
Az orosz balzsamot évszázadok óta használják, és gyorsan megnyitja a bedugult légutakat!
Ébredtél már úgy, hogy nehéz a mellkasod, bedugult az orrod, vagy egyszerűen hiányzik az az életszikra, ami reggelente hajtana? Lehet, hogy...
Te is mindig kulcsra zárod a bejárati ajtót? Nagy hibát követsz el a bíróság szerint
Miért tilos kulcsra zárni a bejárati ajtót panel- vagy társasházakban?
Már több mint 1 méter a hóvastagság a Hargitán és csak most jön a java.
Jelentős havazás, ónos eső és fokozódó lavinaveszély jellemzi Románia időjárását. A hegyvidéki térségekben több mint egy méteres...
Na ne! Az egyik legsikeresebb sportolónő volt Palik László hatalmas szerelme
Nagy szerelem, ami nem ért házassággal véget – Palik László és Temesvári Andrea története.
A fogorvos elárulta: egyetlen rossz szokás miatt megy tönkre a legtöbb magyar fogsora
Fogmosás: nem mindegy, mikor és hogyan csináljuk!
Háromszor is nagy öröm a nyugdíjasoknak. Jóval több pénz áll a házhoz és ekkor érkezik
Többszörösen is többet kapnak a nyugdíjasok már az év első szakaszában.
Sport
Gyászol a magyar vízilabda, elhunyt Kemény Ferenc
Bő egy hónappal ezelőtti halálhírét fia, Kemény Dénes családja jelentette be csütörtökön.
Piros lapok Liverpoolban, a Manchester United korábbi edzője kiröhögtette magát
Két korábbi angol válogatott játékos is óriási ostobaságot követett el.
Szoboszlaival a főszerepben történelmi bejelentést tett a Liverpool – fotó, videó
Nem történt még ilyen a labdarúgás világában.
Ha hihetünk Romanónak, jelentősen romlott az FTC alkupozíciója Tóth Alex ügyében
A Lazio már el is költött 17 millió eurót a Guendouziért kapott 29-ből?
Szenzációs húzásra készül a Liverpool? Erre senki sem számított
Ha valóban így lesz, annak Manchesterben nem fognak örülni.
Szürreális jelenetek egy profi tenisztornán: a játékos azt sem tudta, hogyan kell feldobni a labdát
Méghozzá nem is a legalacsonyabb szinten.
Ugyanaz lehet Varga Barnabás helyettese az FTC-nél, aki a magyar válogatottban is volt
Ha nincs a nyáron bevezetett hazai szabály, talán Felcsútig sem jut el…
Ismét kapott egy kellemetlen potyagólt a Barcelonától az Eb-győztes kapus
Egy hónapon belül másodszor.
Bődületesen nagy gólt rúgott Fede Valverde az Atlético Madridnak
A Szuperkupa-elődöntő második percében óriási gólt vágott a Real Madrid csapatkapitánya.
Szoboszlaiék rangadója horrorsérüléssel ért véget
Mindkét magyar játékos kezdő volt az Arsenal elleni rangadón.
Ez az igazi kézilabdadráma: amikor a spanyolok és franciák legyőzése sem ért semmit
A 2008-as norvégiai férfikézilabda Európa-bajnokság máig nehezen feledhető „élményekkel” ajándékozta meg a magyarokat.
Szoboszlai őszintén vallott: nem tudja élvezni, ami vele történik
A Liverpool sztárja egy fontos kérdésre is egyértelmű választ adott.
Bulvár
Változást jelentettek az időjósok, elmarad a -20 fok, megszűnik a havazás 5 vármegyében is - Időjárás-előrejelzés
Tolódik a csontig hatoló hideg, végre enyhülés érkezik a magyarországi időjárásban.
Mi történik? Titokzatos hókotrók várakoznak Budapest alatt, a kinézetük rendkívüli, a fotó már terjed az interneten
Nem mindennapi képek terjednek Budapestről a havazás után.
Ez a gyümölcs blokkolja a vas felszívó-dását: vérszegénységet okozhat, ha túlzásba viszed a fogyasztását
Egészségesnek hisszük, nap mint nap fogyasztjuk, és sokan kifejezetten jótékony hatásai miatt nyúlnak érte. Csakhogy bizonyos esetekben éppen az ellenkezőjét teheti a szervezetünkkel, mint amit várnánk.
Luxuskarácsony az állami szektorban: 52 ezres ajándékcsomagot kaptak a dolgozók
Nem aprózta el a karácsonyi meglepetést a Magyar Államkincstár: több ezer dolgozó kapott közel 52 ezer forint értékű ajándékcsomagot, tele prémium élelmiszerekkel és italokkal.
Egy papírpénzünk búcsúzik: már nem sokáig használható fizetésre
Sokan észre sem veszik, hogy a lakásukban lapuló régi bankjegyek egy része hamarosan végleg elveszíti a pénzfunkcióját. A fiókok mélyén, könyvek között vagy borítékokban megbújó régi ezresek ideje ugyanis lass
Pánik a szállodában: Lezuhant a színpad-ról a 72 éves magyar énekesnő
A szaxofonos énekesnőt komoly baleset érte az első dal után. Marcellina azóta ülni is alig tud.
A tejfajta, amelynek fogyasztását azonnal abba kellene hagynod az egészségügyi szakértők szerint
Elképesztően finomak az ételek, ha ezzel a tejjel készíted, mégis jobb, ha csak ritkábban fogyasztod az egészséged érdekében, ugyanis lassítja az anyagcserét és nehezebb lesz tőle a fogyás is!
Négy egyetemista halt meg egy hajnali halálos autóbalesetben
Egy súlyos közúti baleset rázta meg az indiai Telangana Ranga Reddy körzetét, ahol négy egyetemi hallgató életét vesztette, egy ötödik pedig életveszélyes sérüléseket szenvedett, miután autójuk nagy sebességgel
Hatalmas erejű tömegbaleset történt, most mentenek
Két kocsi is az árokba csapódott az ütközés erejétől. A tömegbaleset körülményeit vizsgálják.
Durva, mit történik a szervezeteddel, ha nem hámozod meg az almát.
Te szereted az almát? És meg szoktad hámozni evés előtt, vagy a héjával együtt eszed meg? Lehet, hogy érdemes változtatni ezen a szokásodon! Mutatjuk, mit tehet veled az alma héja!
Az Európai Unióban 6,0 százalékos, Magyarországon 4,4 százalékos volt a munkanélküliség 2025 novemberében
2025 novemberében 6,0 százalékos volt a munkanélküliség az Európai Unióban, a tagállamok rátái 3,1 és 10,4 százalék között szóródtak – derül ki az Eurostat tájékoztatójából.
Döntés született: ezek a csoportok elveszítik a Nők 40 nyugdíj lehetőségét 2026-tól
Fontos változások jönnek a Nők 40 nyugdíjprogramban: 2026-tól már nem minden érintett nő élhet az egyik legismertebb korai nyugdíjlehetőséggel. A szabályok szigorodnak, és több olyan csoport is kikerül a jogosulta
- Csökkent a gázolaj ára
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Elmarad a szombati Balaton-átúszás
- Szombattól sűrűbben járnak a balatoni hajók
- Nyolc új viharjelző állomást létesítenek a Balatonnál
