RSS
Tuti tippek kezdő grillezőknek
Tombol a nyár, és a nagy meleg ellenére is egyre szívesebben grillezünk. A szabadtűzön sütés titka a sokféleségben rejlik, no és persze abban, hogy grillezni szinte bárhol lehet: nagy és kis kertben, zsebkendőnyi erkélyen vagy hatalmas réten, sőt, akár egy aprócska konyhában is.
Serényi Zsolt, Magyarország elismert grillséfje megosztotta velünk tippjeit, amiket megfogadva kezdőként is sikereket érhetünk el a grillezésben.
1. Találd meg a tökéletes alapanyagot
Minden az alapanyagoknál kezdődik. Ne érd be kevéssel, mindig a legjobbat keresd. A legfinomabb falatok a friss, zamatos, minőségi alapanyagokból születnek. Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is!
2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!
Ha grillezésről van szó, akkor bátran kísérletezhetsz és bízhatsz a bűvös füstben, ami mindent csak még jobbá és különlegessebbé tesz. Használj friss zöldfűszereket. Egy zamatos rozmaringszál vagy egy karakteres kakukkfű még határozottabb ízt ad a rácson sülő finomságoknak.
 |
3. Válassz jó szenet
A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Próbálj ki többféle szenet. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.
4. Ne csak a húsevőkre gondolj
Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet. Egy grill party akkor a legjobb, ha sokan vagyunk, de minél többen üljük körül az izzó parazsat, annál biztosabb, hogy mindenki mást szeret. Gondolj a vegetáriánusokra is, és azokra a húsevőkre, akik szívesen esznek a hús mellé vagy helyette grillezett zöldséget vagy grillsajtot.
 |
5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat
Ha megvan a jó hentes, a jó minőségű hús is garantált, így már semmi szükség rá, hogy a kitűnő minőségű alapanyag ízét más fűszerekkel vagy pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.
6. Grillezz télen-nyáron
Ne higgy azoknak, akik szerint grillezni csak nyáron lehet. A nyár csupán bemelegítés a téli szezonra. Amikor kint esik a hó, gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Bátran készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt alap ízek összekeverésével. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.
7. Nem csak grillrácsból áll a világ
A különböző technikák más-más ízt adnak ugyanannak az alapanyagnak. Amíg a grillrácson kérgesebben, roppanósabbra sül a sajt, addig egy szmókerben lassabban sül át és füstösebb ízt kap. Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is tökéletesen használható gázos grillkészülék. Ha pedig mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, minden háztartásban kéznél van a serpenyő vagy a sütő. Zöldségkörettel, vagy zöldségekkel összesütve igazán laktató és egészséges ételt készíthetünk egyszerűen.
+1 Sajt, sajt, sajt
A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a Tihany Grill Camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál. Ráadásul megbolondíthatjuk a csomagolásában található speciális grill fűszerrel is, ami még egy csavart visz az ízekbe.
A füstölt ízek rajongóit a Karaván Grill sajttal vehetjük le a lábukról. A hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt grillezés után rugalmasan lágy lesz, egyben és szeletelve is különleges élményt nyújt. Csak dobd a forró rácsra, és akkor vedd le, ha enyhén pirult és jól átmelegedett. Tálald egy könnyű salátával vagy héjában sült krumplival.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Újra megjelent a rettegett vírus, nő a globális aggodalom
A betegség világszintű terjedésétől tartanak.
Őrjöngenek a magyarok, ezt tették az autójukkal az éj leple alatt, a Tisza pártnak is köze van hozzá
Ami az éjszaka történt, sokaknál már túlment egy ártatlan határon, és politikai vitát robbantott ki.
Még nincs vége a hónak, de szerdán már főleg keleten kapják az újabb adagot
A legmagasabb nappali hőmérséklet -5 és -1 fok között alakulhat.
Éveket fiatalítanak: Íme 7 frizura, amit mindenki viselni fog 2026-ban
Év elején új lendületet kapnak a fiatalító frizuratrendek: minden a könnyedségről, a nőiességről, a finom vonalakról szól, amik...
Tarr Béla sötét reménye
Krasznahorkai László szövege és Tarr Béla filmje a borzalmon keresztül az empátiához és a megértéshez vezet. Vagyis csupa olyasmihez,...
Billegő csatatér, lőporszag nélkül – Kire szavaznak Ásotthalmon?
Visszalépett független jelölt, népszerű tiszás tanár, régi motoros fideszes és Toroczkai László. A 2-es számú szegedi országgyűlési...
Újabb jelentős havazás, és hófúvás miatt adtak ki figyelmeztetést
Keleten csütörtök reggelig jelentős mennyiségű általában 10-20 centiméternyi friss hó várható, lokálisan ennél több is hullhat.
Az új évben is tarol ez az állampapír
Az év első hetében 72,1 milliárd forint értékben vett állampapírt a lakosság. Ennek az összegnek közel 60 százaléka egy papírba került.
Európai vezetők: Grönland sorsáról kizárólag Dánia és Grönland dönthet
Grönland az ott élőké, és kizárólag Dánia és Grönland jogosult dönteni a köztük fennálló viszonyról – rögzítette...
Hófúvás után jön a csontig hatoló, mínusz 20 fokos fagy és az ónos eső
Szerdán a keleti országrészben várható friss hó, péntek reggelre brutális hideg várható. A mentők és a közútkezelők is teljes...
Halász Judit kitálalt Bródy Jánosról. Ezért könyörgött neki, de hiába...
Nagy rajongója volt a színésznő az Illés-együttesnek
„Ez tavaly ilyenkor még elképzelhetetlennek tűnt” – mondja az új monitorokról a Samsung
A Samsung Las Vegasban bemutatta a játékosok igényeire optimalizált Odyssey családjának új modelljeit. A CES 2026 kiállításon öt monitor...
Sport
A rendőrség halált okozó testi sértés miatt indított nyomozást Dudás Miklós halálával kapcsolatban
Soron kívüli boncolást végeztek el a szakértők, sérüléseket találtak az olimpikonon.
A Fradi már megtalálta az Athénba igazoló Varga utódját?
Az NB I-ből pótolhatja a Ferencváros Varga Barnabást.
Gulácsi Péter milliói nem kellenek a Lipcsének, a sportigazgató nem kertelt
„Ez kizárt” – mondta határozottan a magyar kapusról az RB Leipzig főnöke.
A húsz éve elhunyt Zavadszky Gábor fia Dubajba költözött, Szoboszlai apja segítette
Kiderült, mi lett a 2006-ban tragikusan elhunyt Fradi- és MTK-kedvenc ikreivel.
Újabb topligás csapat jelentkezett be Tóth Alexért
Reális esély van arra, hogy Tóth Alex már a téli átigazolási időszakban eligazol.
Botrányok és tragédiák sorozatával volt terhelt Dudás Miklós élete, rengeteg nehézséggel küzdött a világbajnok
A korábbi élsportoló 34 éves korában halt meg.
Tóth Alex a klubváltása után is maradhat zöld-fehérben
A Premier League-be tartó Sergi Altimira lehetséges utódjaként hozták szóba.
Rengeteget keresett azzal Amorim, hogy kirúgták
Anyagilag megérte a portugálnak, hogy kirúgták.
Frusztráció és dühfaktor – Varga Zsolt a bírókról beszélt az elvesztett döntő után
A magyar férfi vízilabda-válogatott szövetségi kapitánya a játékvezetést kritizálta.
Itt van a bejelentés, amire minden Fradi-szurkoló várt
Elég sokat húzták az időt, de pont került minden kérdés végére.
Így búcsúzott el a Ferencvárostól Varga Barnabás
Az Instagramon búcsúzott el a Görögországba igazoló magyar csatár.
Az NB I történetének második legdrágább futballistája lett Varga Barnabás
Egyedül Lisztes Krisztiánért fizettek többet korábban.
Bulvár
Rendkívüli! Lázadás történt Oroszországban: teljes káoszban a hadsereg, a Kreml tombol dühében
Az orosz tisztek teljesen demotiváltak, rosszul tájékozódnak a helyi körülményekben, és a pokrovszki frontot veszélyes szolgálati helynek tekintik.
Fleck Zoltán: Egy jól képzett jogászcsapat áll készen, hogy megakadályozzák a Tisza kormányzását
Szakértőkkel vettük végig a lehetséges forgatókönyveket a Magyar Péter által emlegetett esetleges „alkotmányos puccsról”.
Minden néző háborog az köztévé új műsorvezetői miatt: nézhetetlen lett a sikerműsor a kommentelők szerint
Nem tetszik a nézőknek az új felállás a Magyarország, szeretlek!-ben, hatalmas a felháborodás.
Ebben a percben jött a januári nyugdíjakról. Erről mindenkinek hallania kell
Ennek mindenki örülni fog!
„Arra már nem válaszolt” – megrázó részletet mondott Dudás Miki barátja
Teljesen összetört.
Újabb balhé a Debreceni Javítóintézetben, ezúttal egy 15 éves fiú fojtogatta a nevelőtanárát
Büntetőeljárás indult a fiatallal szemben.
Az Egyesült Államoknak jogában áll elfoglalni Grönlandot – jelentette ki Trump egyik főtanácsadója
Egy CNN-interjúban Trump legfőbb tanácsadója, Stephen Miller arról beszélt, hogy az Egyesült Államok katonai erejének fitogtatásával ellenőrizhetné a gyengébb államokat. Venezuela után Grönland következhetne.
Rendkívüli bejelentést tett Magyarország kormánya kora reggel
Magyarország kormánya ismét reagált a jelenlegi hóhelyzetre.
Kiadták a figyelmeztetést: brutális lehet a havazás második hulláma, egyszerre három ijesztő időjárási jelenség miatt aggódhatunk
Továbbra is aggasztó a hóhelyzet Magyarországon: a HungaroMet keddre figyelmeztetést adott ki szélsőséges időjárási jelenségek miatt, de az autópályákon is jelentősen lassulhat a forgalom.
Fotókon az utasokkal teli felfordult váci busz: súlyos buszbaleset történt
A mentés során hat sérültet a saját lábán tudtak kimenekíteni, kettőt pedig hordágyon vittek ki a buszból.
„Viselkedj, vagy szülök apádnak egy fiút, akire büszke lehet.” – Utolsó üzenetek, amikkel végleg lezártuk a kapcsolatot
Szakításkor néha elkerülhetetlen egy erőteljes üzenet. Íme néhány példa arra, hogyan zárták le emberek a kapcsolataikat egyetlen mondattal.
Megérkezett az amerikai reakció Oroszország méregdrága bakijára
Ez sokba fájhat Moszkvának.
- Csökkent a gázolaj ára
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Elmarad a szombati Balaton-átúszás
- Szombattól sűrűbben járnak a balatoni hajók
- Nyolc új viharjelző állomást létesítenek a Balatonnál
