RSS
Tuti tippek kezdő grillezőknek
Tombol a nyár, és a nagy meleg ellenére is egyre szívesebben grillezünk. A szabadtűzön sütés titka a sokféleségben rejlik, no és persze abban, hogy grillezni szinte bárhol lehet: nagy és kis kertben, zsebkendőnyi erkélyen vagy hatalmas réten, sőt, akár egy aprócska konyhában is.
Serényi Zsolt, Magyarország elismert grillséfje megosztotta velünk tippjeit, amiket megfogadva kezdőként is sikereket érhetünk el a grillezésben.
1. Találd meg a tökéletes alapanyagot
Minden az alapanyagoknál kezdődik. Ne érd be kevéssel, mindig a legjobbat keresd. A legfinomabb falatok a friss, zamatos, minőségi alapanyagokból születnek. Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is!
2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!
Ha grillezésről van szó, akkor bátran kísérletezhetsz és bízhatsz a bűvös füstben, ami mindent csak még jobbá és különlegessebbé tesz. Használj friss zöldfűszereket. Egy zamatos rozmaringszál vagy egy karakteres kakukkfű még határozottabb ízt ad a rácson sülő finomságoknak.
 |
3. Válassz jó szenet
A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Próbálj ki többféle szenet. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.
4. Ne csak a húsevőkre gondolj
Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet. Egy grill party akkor a legjobb, ha sokan vagyunk, de minél többen üljük körül az izzó parazsat, annál biztosabb, hogy mindenki mást szeret. Gondolj a vegetáriánusokra is, és azokra a húsevőkre, akik szívesen esznek a hús mellé vagy helyette grillezett zöldséget vagy grillsajtot.
 |
5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat
Ha megvan a jó hentes, a jó minőségű hús is garantált, így már semmi szükség rá, hogy a kitűnő minőségű alapanyag ízét más fűszerekkel vagy pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.
6. Grillezz télen-nyáron
Ne higgy azoknak, akik szerint grillezni csak nyáron lehet. A nyár csupán bemelegítés a téli szezonra. Amikor kint esik a hó, gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Bátran készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt alap ízek összekeverésével. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.
7. Nem csak grillrácsból áll a világ
A különböző technikák más-más ízt adnak ugyanannak az alapanyagnak. Amíg a grillrácson kérgesebben, roppanósabbra sül a sajt, addig egy szmókerben lassabban sül át és füstösebb ízt kap. Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is tökéletesen használható gázos grillkészülék. Ha pedig mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, minden háztartásban kéznél van a serpenyő vagy a sütő. Zöldségkörettel, vagy zöldségekkel összesütve igazán laktató és egészséges ételt készíthetünk egyszerűen.
+1 Sajt, sajt, sajt
A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a Tihany Grill Camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál. Ráadásul megbolondíthatjuk a csomagolásában található speciális grill fűszerrel is, ami még egy csavart visz az ízekbe.
A füstölt ízek rajongóit a Karaván Grill sajttal vehetjük le a lábukról. A hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt grillezés után rugalmasan lágy lesz, egyben és szeletelve is különleges élményt nyújt. Csak dobd a forró rácsra, és akkor vedd le, ha enyhén pirult és jól átmelegedett. Tálald egy könnyű salátával vagy héjában sült krumplival.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Kileng a forint: meglepő számok érkeztek a devizapiacról
Az euró 7 órakor 383,86 forinton állt, alig magasabban a kedd esti 383,80 forintnál.
Egy ott nyaraló magyarnak is szerepe volt a vb-selejtezők legnagyobb csodájában
Curacao lett minden idők legkisebb országa, amely kijutott a labdarúgó-világbajnokságra.
Drámai helyzet a levegőben – 90 utassal a fedélzetén sérült meg súlyosan egy utasszállító
Drámai incidens történt, amikor egy Ssj100 típusú utasszállító repülőgép a levegőben részben szétesett, mielőtt...
Tovább pörög az ukrán korrupciós botrány: volt miniszterelnök-helyettest is letartóztatnak
„Che Guevara” néven szerepel a felvételeken.
Óriási áldozatot hozott családjáért Ördög Nóra férje
„Most úgy érzem, hogy ezt a hegyet már legalább egyszer-kétszer megmásztam.”
Alig tud ébren maradni? Erről ismerheti fel a vashiányos vérszegénységet
A vashiányos vérszegénység az egyik leggyakoribb hiányállapot, amely sokszor észrevétlenül alakul ki. A tünetek azonban annyira...
Halálos tűz Tápiószelén: nem tudták megmenteni az idős férfi életét
A helyszínre rohanó tűzoltók sajnos későn érkeztek.
Sokan csinálják ezt otthon télen, de súlyos büntetés járhat érte
Régi jó magyar vidéki szokás az ünnepek környékén a családi disznóvágás. Azonban a ratkósok által romantizált eseményre ma már...
Kegyetlen módszerrel akart ördögöt űzni gyermekéből egy magyar házaspár: el is vehetik tőlük a kicsit
A szülőket azóta pszichiátrián kezelik.
Kigyulladt ágy okozott tragédiát Tápiószelén
Egy férfi meghalt, egy fő füstmérgezést szenvedett.
Átlagosan évi 89 ezer forintot vesztenek a magyarok azon, hogy nem kötik le a pénzüket
Soha nem tartottunk még ennyi készpénzt és lekötetlen pénzt a bankszámlákon.
Aranyárban mérik idén a szaloncukrot, ráadásul össze is ment a karácsonyi édesség – Sok ezer forintot spórolhat ezzel a trükkel
Olyan drága lett idén a szaloncukor, hogy már-már elmegy karácsonyi ajándéknak is. Ám lemondani a legtöbben nem fogunk róla, legfeljebb...
Sport
„Rossit ki fogják rúgni” – Miriuta László nem tud magához térni a magyar–ír óta
A korábbi 9-szeres magyar válogatott Miriuta László szerint nemzeti katasztrófa, hogy Marco Rossi együttese nem tudott bejutni a világbajnoki pótselejtezőbe.
„Etikátlan, méltatlan” – Marco Rossi korábbi segítője kemény szavakkal reagált Csernus Imre kijelentéseire
Megkapta a magáét a híres pszichiáter.
Gulácsi Péter elárulta, Dibusz Dénes hibázott-e a sorsdöntő pillanatban Írország ellen
A válogatott korábbi kapusa úgy látja, reális elvárás volt a világbajnoki pótselejtezős hely megszerzése.
Itt az újabb futballdráma. A 93. perc után két gólt szerző Skócia is készülhet a világbajnokságra
A végén megmenekülő Ausztria, valamint Svájc, Spanyolország és Belgium is készülhet a viadalra.
Szoboszlai Dominik az írek elleni vb-selejtezőről: Két nap telt el, de még mindig nehéz elfogadnom, ami történt
Két nap telt el azóta, hogy a magyar labdarúgó-válogatott az utolsó pillanatban kapott góllal 3–2-es vereséget szenvedett Írországtól, így harmadik lett a csoportjában, s ezzel el is dőlt, hogy lemarad a jövő év
Megvan, mikor dönthet az MLSZ Marco Rossi sorsáról
Az MLSZ november 25-i ülésén szó lesz a szövetségi kapitány, Marco Rossi jövőjéről is.
Hivatalos: viselkedése miatt kellett távoznia az NB I-es légiósnak
A labdarúgó Fizz Ligában szereplő Kazincbarcika a hivatalos oldalain tudatta, hogy Blessing Eleke már nem az együttes játékosa.
A világ egyik legjobb csapatát veheti át Zinédine Zidane
A francia válogatott élére kerülhet Zinédine Zidane, méghozzá a jövő évi világbajnokság után.
Hamarabb dől el Marco Rossi jövője, mint gondolnánk
Az MLSZ elnöksége legközelebb november 25-én ülésezik.
Ollózós góllal juttatta tovább csapatát a hős kapus, ez Puskás-díjra is esélyes
Egy nap alatt kétszázezren látták a videót.
Egy eurós croissant-nal űz gúnyt a magyarokból és Szoboszlaiból az ír Lidl
Magyarországról nézve igencsak sértő az írek viccnek szánt reklámja.
Belehalni a vereségbe, sírni egy csapat miatt, mégis úgy érezni, ahogy senki más – a magyar szurkoló élete
Az elszalasztott világbajnoki kijutás, további megannyi szenvedés, illetve élmény margójára.
Bulvár
Jön az új adó az autókra.
Bár a környezetvédőket a bolygó megmentésének magasztos eszméi vezérlik, úgy tűnik, az elektromos autók tulajdonosainak privilégiuma lecsengőben van. Nevezetesen, hogy a tervek szerint már nem csak az állami öszt
Olyan finom szaloncukor, mint a Szamos, de feleannyiba kerül – mutatjuk, hol szerezheted be
Szamos minőség Tesco áron.
A nő rendelt magának egy pohár bort az étteremben: majdnem lefordult a székéről, amikor meglátta, milyen üzenetet hagyott neki a pincér a számlán
A nő nem vágyott semmi egyébre, pusztán arra, hogy elfogyaszthasson egy pohár bort egy kellemes, elegáns étteremben. Végül azonban csalatkoznia kellett.
Betilthatják ezt az élelmiszert Magyarországon: kedden tárgyal róla a parlament
Kedden tárgyal az Országgyűlés a témáról.
Beindult a mindenki által rettegett járvány: megvan az első fertőzött
Az új vírus neve H5N5.
Zárug Péter Farkas: A Tisza Pártnak most van legalább ezer embere, akiket bármilyen posztra beépíthet
Politológusokat kérdeztünk a Tisza Párt frissen nyilvánosságra hozott jelöltlistájáról.
Kivételes eljárásban, óriási többséggel fogadta el a parlament az Orbán-csomagot
Döntöttek a képviselők.
Fapadoson szorongó milliárdos honvédelmi minisztert fotóztak
Szalay-Bobrovniczky Kristóf a Ryanair járatával jött haza Londonból.
Házasság első látásra: Attilának most már tényleg menekülnie kell Miló Vikitől
A Házasság első látásra nézői úgy látják, hogy Attilának innentől tényleg nincs visszaút, minél hamarabb ott kellene hagynia Miló Vikit.
A világ egyik legdrágább magángépe landolt Budapesten
A NER-es csúcsragadozók is irigykedve nézhetik.
Magyar Péter: Lefagytak a Karmelitában, mert sok helyen nem a bejelentett Tisza-jelöltekre számítottak
A Telex stúdiójában beszélt a Tisza elnöke a jelöltállításról, az ország helyzetéről és az országjárásról. A mostani kiválasztás Magyar szerint most még a Tisza belügye, és nagyon más lesz, mint a 2021-es e
Meztelen képeket posztolt a feleségéről egy bács vármegyei férfi: amit ezután tett, az horror - Fotók
A nőnél betelt a pohár: a féltékeny, gyakran poharazó és erőszakos férjével közölte, válni akar. A külföldön dolgozó férfi képtelen volt ezt elfogadni és borzalmas dolgokat tervelt ki.
blogmorzsák
Nagy natúr krémsajt teszt
Legújabb vaktesztünkön a natúr krémsajtokat kóstoltuk meg és értékeltük. Íme az eredmény!
Szele Tamás: Édentől keletre
Lehet, hogy egyszer végre mindenki rájön: nincs jobboldal és nincs baloldal. Csak politikusok vannak.
Mik a jól bevált szokások orrdugulásra?
És mi a legmegbízhatóbb megoldás a bajra?
- Csökkent a gázolaj ára
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Elmarad a szombati Balaton-átúszás
- Szombattól sűrűbben járnak a balatoni hajók
- Nyolc új viharjelző állomást létesítenek a Balatonnál
